" การลดน้ำหนัก การลดความอ้วน เรื่องอาหารใครว่าไม่สำคัญ !! โดยเฉพาะอาหารมื้อเช้า "
หลายๆท่านคงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่า อาหารเช้ามีความสำคัญมากแค่ไหน หากใครไม่ทราบหรือจำกันไม่ได้ จะทบทวนให้อีกครั้งหนึ่งค่ะ
อาหารเช้า คือ มื้ออาหารที่สำคัญเพราะ เป็นมื้ออาหารที่ห่างจากมื้อเย็นของเมื่อวานนี้ มากกว่า 12 ชม.(บวกลบ 2-3 ชม.สำหรับบางคน) ลองคิดดูค่ะว่า ร่างกายของเราเมื่อได้รับสารอาหาร ในตอนมื้อเย็น แล้วกว่าจะได้รับสารอาหารในการบำรุงร่างกายอีกครั้งหนึ่ง ก็ตอนเช้าของอีกวัน สำคัญไหมละค่ะ
อีกประการหนึ่งกลไกลของร่างกายของเรา โดยเฉพาะสมองของเรานั้น ต้องการสารอาหารประเภทน้ำตาลในตอนเช้าๆ เมื่อนาฬิกาของร่างกายกระตุ้นเตือนเพื่อต้องการสารอาหาร ประมาณ 7 โมงเช้าของทุกวันเป็นต้นไป จนถึง เวลาประมาณ 9 โมงเช้า หากเลยเวลานี้ไปแล้วแต่ร่างกายก็ยังไม่ได้รับสารอาหารใดๆ โดยเฉพาะประเภทแป้ง หรือน้ำตาล ร่างกายจะพยายามเค้นดึงสารอาหารจากลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ของเราออกมาอีกครั้งหนึ่ง ซึ่งก็มักจะเหลือเศษๆของสารอาหารเท่านั้น แต่ไม่มีทางเลือกใด ร่างกายจำต้องนำสิ่งที่พอมีอยู่ไปเลี้ยงสมองของคุณ แน่นอนว่าสิ่งดีๆที่จะไปเลี้ยงสมองของคุณย่อมไม่มี และในอนาคตอาจจะคาดการณ์ได้ว่าเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับสมองเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์เป็นต้น
ประการต่อไป ที่เกี่ยวข้องกับความอ้วน กับน้ำหนักตัวของท่าน (อ่า มันไม่น่าเกี่ยวนะ) อยากจะบอกว่ามีงานวิจัยหลายฉบับบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า เมื่อเราไม่รับประทานอาหารเช้า หรือรับประทานไม่เพียงพอ สมองจะพยายามสั่งการให้เรารับประทานอาหารในชั่วโมงต่อไป หรือมื้อต่อไป ดังนี้
- ทำให้เราอยากรับประทานอาหารที่มีพลังงานสูงโดยไม่ทราบสาเหตุ
- ทำให้เรารับประทานอาหารในมื้อต่อไปในปริมาณที่มาก-มากกว่าปกติ 2-3 เท่าของมื้อปกติ
การรับประทานอาหารให้ตรงมื้อทุกมื้อ โดยเลือกประเภทของอาหาร ที่มีกากใยสูง สารอาหารสูง แต่ให้พลังงานต่ำ ย่อมจะเป็นคำตอบที่ดีกว่า การอดอาหารในบางมื้อ โดยเฉพาะมื้อเช้า มื้อสำคัญที่สุดค่ะ^^
No Comment to " ไม่กินอาหารเช้า อ้วนจริงนะ !! ระวังให้ดี "